西谷鄉(xiāng)位于清徐縣境中部。轄9個行政村，人口2萬人。西谷鄉(xiāng)地處平川，地勢平坦，土質(zhì)肥沃，盛產(chǎn)糧食，是清徐縣的主要產(chǎn)糧區(qū)之一。全鄉(xiāng)有耕地3.56萬畝，主要農(nóng)作物為小麥、高粱、玉米、谷子等。1996年以來，西谷鄉(xiāng)大搞基礎(chǔ)設施建設，實現(xiàn)了村村通油路工程和村村通電話工程，全鄉(xiāng)有初中1所、完全小學9所。在此基礎(chǔ)上，大力發(fā)展工業(yè)企業(yè)，先后投資上馬了王氏醋業(yè)、青徐葡萄莊園、勝聯(lián)鐵廠等，為西谷鄉(xiāng)經(jīng)濟發(fā)展注入了生機和活力。