古峴鎮(zhèn)是青島優(yōu)質(zhì)蔬菜生產(chǎn)基地，“三辣”蔬菜遠(yuǎn)近聞名，是支撐古峴經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2005年全鎮(zhèn)蔬菜收獲面積達(dá)4150公頃，其中，大蒜1650公頃，圓蔥1025公頃，大姜720公頃，芋頭700公頃，芹菜55公頃。2005年，鎮(zhèn)黨委正確引導(dǎo)，不斷擴(kuò)大食用菌生產(chǎn)規(guī)模，全鎮(zhèn)香菇大棚發(fā)展到412個(gè)，年產(chǎn)量1100余噸，平菇大棚發(fā)展到850個(gè)，年產(chǎn)量4300噸。